Rétablir des vérités

Rétablir des vérités

 
Je commence à me fatiguer de lire que la cause de la résistance à l'insuline est le surpoids, l'obésité, la sédentarité, blablabla... Rendre encore une fois ces personnes (dont je fais partie) responsable d'un syndrome... dont ils ne sont pas toujours responsables!... Non vraiment...

... Ras le bol! Il est largement établi que la résistance à l'insuline n'est pas une conséquence mais bien une cause de tous les autres maux! Un article ici: Découverte du gène responsable de la résistance à l'insuline. J'ai eu la chance de me rendre compte de mon syndrome métabolique parce que ma mère a été diagnostiquée diabétique de type 2 et qu'elle nous a demandé à ma sœur et moi de faire attention! Heureusement, je n'avais pas atteint de stade avancé, même si j’acceptais à mon âge (43 ans) d'être raisonnablement en surpoids!

Alors s'il vous plaît... Stop à la désinformation! Non, être mince n'est nullement un état béni des dieux que seules des pseudo mannequins anorexiques auraient droit d'incarner, ni même un état acquis au prix d'horribles souffrances d'une hygiène de vie officiellement recommandée par nos chères autorités sanitaires (mouahhaah)... Excusez moi... mais être mince, c'est avoir un juste poids acquis par la compréhension de sa physiologie!

Et au lieu de culpabiliser inutilement ces personnes... merci de retirer tous les sucres cachés dans la malbouffe industrielle acceptée par nos chères autorités sanitaires! Excusez-moi... ils mettront bientôt de très jolies étiquettes de couleur pour nous dire Bon/Pas bon/Mauvais... Peut-être pourraient-ils aussi nous indiquer leur cochonneries de sucres cachés?

Avant tout... Se renseigner

Avant tout... Se renseigner

Avant de démarrer toute sorte de régime, changement alimentaire, etc..., il est nécessaire de consulter un médecin, de contrôler ses variables, faire des analyses, de se renseigner... Cela paraît une évidence et pourtant... Les magazines veulent vendre du rêve avec des solutions faciles et clé en main, des raccourcis... mais c'est impossible. Il va falloir vous prendre en main, comprendre les mécanismes métaboliques à l’œuvre.

Bref, il est évident que nous ne sommes pas dans l'idéologie mais bien dans la santé. Quand quelqu'un me demande: "mais si tu manges du sucre, qu'est-ce qui se passe?" Et bien, un peu comme fumer une clope! Je ne vais pas en mourir mais je peux réenclencher un mécanisme néfaste pour mon organisme. Comment expliquer à quelqu'un qui ne peut pas se passer de sucre que cela fait bien longtemps déjà que je n'en ai plus envie. Que le sucre était pour moi une drogue dure et que je vis mieux sans elle...

A lire... l'interview de Stephen Phinney

Voilà ce qui arrive quand on passe en mode cétogène (je vais faire simple pour que tout le monde puisse comprendre d'autant que je ne suis ni médecin, ni nutritionniste, mais encore une fois lisez et renseignez-vous pour approfondir):

En mode "avec glucides", le corps régule sa glycémie par la production d'insuline. L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas et qui régule le métabolisme des lipides et des glucides dans le sang. Quand vous consommez des glucides, le corps doit produire encore plus d’insuline pour métaboliser l’apport croissant en glucose. Au fil du temps, le corps peut devenir résistant à l’insuline ce qui peut entrainer un diabète de type 2. Attention on ne parle pas de diabète insulino-dépendant ici! Les coups de pompe et les fringales viennent après une ingestion massive de sucre, celui-ci monte dans le sang, appelant une décharge d'insuline qui fait redescendre le taux de sucre, puis vous en redemande pour compenser. Ce mécanisme empêche la lipolyse (dégradation des graisses) et vous aide à bien les stocker, surtout là où vous ne voulez pas (haha!)

En mode LCHF, vous réduisez drastiquement votre apport en glucides (moins de 20g par jour au début), ce qui réduit votre sécrétion d’insuline, empêchant de fait les yoyos hypo/hyperglycémie et le stockage de gras. Le corps va alors utiliser une autre forme de carburant (mais comme notre corps est paresseux, il ne choisit jamais ce mode là en priorité... il ne faut pas lui laisser le choix): les graisses, celles que l'on ingère et celles que l'on a stockées. C'est le foie qui dégrade les graisses et fabrique les cétones qui serviront de carburant. Cela s'appelle la cétose nutritionnelle (attention Dukan l'utilise dans son régime mais à mauvais escient).

Il m'a fallu personnellement 4 jours d'inconfort en stoppant le sucre et 2 semaines pour être céto-adaptée. Rien à voir avec tous les grands maux que l'on vous promet en punition d'abandon du sucre... genre maux de tête, fatigue, et toutes les horreurs qui vont avec,... genre on tomberait d'inanition et ce serait la grande traversée du désert!

Une manière fiable et simple de savoir si vous êtes en cétose est de tester vos urines ou votre sang à la recherche de cétones. Le test urinaire est le plus facile à réaliser. Il s’agit de bandelettes appelées Ketostix (disponible dans n'importe quelle pharmacie) et à tremper dans l’urine . Vous pouvez aussi lire cet article: Comment savoir si je suis en cétose?

Le mode de vie Low Carb Hight Fat

LOW CARB HIGHT FAT

 

Le LCHF qu'est-ce que c'est? Avant tout c'est un régime cétogène...

Je lis un peu partout des tas d'infos erronées sur le LCHF... La première étant qu'il s'agit d'un régime amaigrissant... Que nenni! Le LCHF est un mode de vie à part entière, une façon de s'alimenter! Il ne viendrait à l'esprit de personne de demander à un végétarien quand est-ce qu'il reprend la viande! Bon ben là c'est pareil! Quand on arrête le sucre... et bien... on arrête le sucre! Et ce, sous toutes ses formes!

S'il est vrai que l'on perd du poids avec un régime LCHF, ce n'est pas non plus la finalité absolue! Ce type d'alimentation apporte beaucoup plus d'énergie, différentes études ont déjà attesté de son efficacité pour lutter contre de nombreuses maladies, comme Alzheimer, certains cancers, l'épilepsie,... et surtout l'obésité et la résistance à l'insuline... N'étant pas médecin, je ne m'attarderai pas là-dessus mais vous laisse quelques liens pour vérifier par vous-même! Je vous recommande de très bons articles sur www.lanutrition.fr!

Pour ma part, cela fait un an (à l'heure où j'écris) que j'ai adopté cette alimentation et outre les kilos superflus que je ne pensais plus jamais pouvoir perdre, j'ai (enfin) repris le sport (attention pas n'importe lesquels! Je ferai un article dessus ici), je n'ai pas été malade de l'année, j'ai retrouvé une véritable énergie vitale (je n'ai plus de coup de pompes comme avant!) Je régule enfin mon appétit... Adieu fringales et lourdeurs! Je mange à ma faim et j'ai SURTOUT cessé de me priver! Bref, je ne suis plus en guerre avec mon alimentation mais au contraire je suis dans le PLAISIR et la QUALITÉ! Bonne vivante, amoureuse des apéros improvisés avec les amis, des restos et des sorties, je profite enfin sans compter mes calories!!!

Dans LCHF il n'y a pas que Low Carb!!! il y a aussi Hight Fat!!!

Malheureusement, dans les magazines de vulgarisation ou féminins, on parle du low carb en oubliant toute une partie de son application. Des tas de produits sont estampillés Low Carb. Oui, il faut diminuer les sucres, blabla..., mais attention! Le LCHF doit introduire suffisamment de graisse! Et dans graisse, j'entends "bonnes graisses"! C'est la partie la plus difficile à assimiler dans ce mode alimentaire car nous sommes conditionnés depuis des décennies à consommer plus de féculents, fruits et légumes, et à rejeter les graisses! La pyramide alimentaire LCHF est donc totalement différente de ce que l'on nous apprend!

Les différentes variantes de ce mode alimentaire

Là je vous invite à consulter la page de Lana: Le low carbs pour les nuls! Pourquoi refaire ce qu'elle a déjà si bien expliqué!